豚肉と筍の混ぜご飯2016/05/07

材 料:
(4人分)
2カップ
豚肩肉150g
ゆで筍200g
砂糖大1
大1
みりん大2
しょうゆ大3
木の芽適量
                 
作り方
1. 米は洗ってザルに上げ、水2カップ弱を入れて炊く。筍は一口大に薄切りにする。
2. 肉の切り落としは1〜2pの長さに切る。ブロックの場合は1p角に切る。
3. フライパンにサラダ油小半分を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら筍を加えて炒める。
4. 調味料を順番に加え、汁気が少し残る程度に中弱火で煮からめる。
5. ご飯が炊きあがったら、具が熱いうちに加え全体によく混ぜあわせる。あれば木の芽を添える



コツ・ポイント

調味料は書いてある順番にいれます。