さんまの梅酢煮2013/10/15

材 料:

さんま4尾
水 1カップ
しょうゆ100 cc
100cc
100cc
みりん50cc
砂糖大3
しょうが1かけ
梅干し適量
15p
作り方
1. さんまと調味料の煮汁をフライパンに入れ、生姜と梅干しを隙間に入れる。
2. 落とし蓋をして、煮立ったら弱火で30分〜1時間煮込む。
3. お皿に盛り、白髪ねぎを添える。



コツ・ポイント

◇さんまの頭は調理はさみで落とし、長さを3〜4等分にしておく。葱は千切りにして水にさらす。