鶏肉と枝豆の炒め物2012/9/7

        
材 料:
(4人分)
鶏もも肉200g
枝豆200g
木耳8g
ねぎ1本
にんにく2片
しょうが2片
大4
オイスター
ソース
大2
しょうゆ大1
塩こしょう少々
作り方
1. 木耳を水で戻して一口大に切っておく。鶏肉も一口大に切っておく。
2. 鍋にごま油を入れ、みじん切りにした生姜とにんにくを弱火で炒める。
3. 2の香りがたったら、鶏肉を入れて炒める。
4. 3の鶏肉に火が通ったら、ねぎ(小口切り)と木耳と枝豆を入れて炒め合わせる。
5. 酒を加えて、水分がなくなるまで炒める。
6. オイスターソース、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える。



食材の効果

鶏肉はコラーゲンを多量に含むので美肌効果があります。       枝豆には良質なたんぱく質が豊富で、疲労回復、肝機能強化、貧血予防などの効果があります。木耳は血液をさらさらにする効果あり。