じゃが芋もち2014/01/30

材 料:
(4人分)
じゃが芋400g
A片栗粉80g
A砂糖大2
A塩小1
50cc位
バター40g
しょうゆ大2
焼きのり適量
                 
作り方
1. じゃが芋の皮をむき、5ミリの厚さに切って、柔らかくなるまでゆでる。(煮立ってから7〜8分)
2. ボールに移し替え、すりこぎ等でつぶし、A調味料を加えて良く練る。
3. 12等分にし、丸く形を整える。
4. フライパンにバターを熱し、芋もちをこんがり焼く。(両面で4〜5分中火)
5. しょうゆをからめ、のりを巻く。



コツ・ポイント

じゃが芋をつぶした時にまとまらない場合は水を加える。